生物化学基础

单元一 生物化学与生化药物概述

第一节 生物化学

一、什么是生物化学

二、生物化学内容组成

三、生物化学的起源和发展

四、生物化学与其他学科有何关系

第二节 生化药物

一、什么是生化药物

二、生化药物来源

三、生化药物有何特点

四、生化药物的分类

五、生化药物如何发展

单元二 蛋白质基本知识

第一节 概述

一、蛋白质的重要性

二、蛋白质的营养作用

三、蛋白质的分类

第二节 氨基酸

一、蛋白质元素组成

二、氨基酸的结构、分类和理化性质

第三节 蛋白质基本结构

一、蛋白质的一级结构

二、蛋白质的空间结构

三、蛋白质一级结构与功能的关系

四、蛋白质的空间结构与功能的关系

第四节 蛋白质的基本性质

一、两性电离和等电点

二、蛋白质的胶体性质

三、蛋白质的变性作用

四、蛋白质的沉淀

五、蛋白质的呈色反应

六、蛋白质的紫外吸收性质

第五节 体内氨基酸的动态

一、氨基酸的来源

二、氨基酸的去路

第六节 氨基酸脱氦基和脱羧基作用

一、氨基酸的脱氨基作用

二、氨的来源和去路

三、α-酮酸的代谢

四、氨基酸的脱羧基作用

五、一碳单位代谢

第七节 氨基酸类药物简介

一、氨基酸类药物的分类和作用

二、常见的氨基酸类药物

第八节 蛋白质和多肽类药物简介

一、蛋白质和多肽类药物的分类和作用

二、常见的多肽和蛋白质类药物

实训一 蛋白质的沉淀反应

实训二 血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳

实训三 氨基酸、多肽和蛋白质类药物调查

单元三 酶的基本知识

第一节 概述

一、酶是生物催化剂

二、酶如何命名和分类

三、酶的结构和功能

第二节 酶促反应

一、酶促反应和反应速度

二、影响酶促反应速度的因素

第三节 酶类药物简介

一、酶类药物的作用

二、常见酶类药物

实训一 酶的专一性

实训二 影响酶活性的因素

实训三 酶类药物调查

单元四 维生素基本知识

第一节 概述

一、什么是维生素

二、维生素有何特点

三、维生素如何分类

四、维生素缺乏症和过多症

第二节 维生素的作用

一、脂溶性维生素

二、水溶性维生素

第三节 维生素药物简介

一、维生素类药物分类和作用

二、常见维生素类药物

实训 维生素类药物调查

单元五 核酸基本知识

第一节 概述

一、核酸如何分类

二、核酸的分布

三、核酸有何作用

四、遗传信息如何传递

第二节 核酸的基本结构

一、核酸单位的构成

二、核酸基本单位——单核苷酸

第三节 核酸的分子结构

一、核酸的一级结构

二、核酸的空间结构

第四节 核酸的理化性质

一、核酸的酸碱性质

二、核酸的高分子性质

三、核酸的紫外吸收

四、核酸的变性、复性与杂交

第五节 核酸在体内的变化

一、核酸消化与分解代谢

二、核苷酸的合成

第六节 核酸与遗传

一、DNA半保留复制

二、蛋白质的合成

三、基因工程

四、分子病

五、抗生素对核酸代谢和蛋白质合成的影响

第七节 核酸类药物简介

一、什么是核酸类药物

二、核酸类药物有何作用和分类

三、常用核酸类药物

实训一 核酸（DNA）的提取

实训二 核酸的营养学调查

单元六 糖类基本知识

第一节 概述

一、糖有何作用

二、糖如何分类

三、糖的消化吸收

第二节 葡萄糖在体内如何变化

一、糖的无氧分解

二、糖的有氧氧化

三、磷酸戊糖途径

四、糖异生作用

第三节 糖原在体内如何变化

一、糖原的合成

二、糖原的分解

第四节 血糖和糖代谢紊乱

一、血糖

二、糖代谢紊乱

第五节 生物氧化

一、什么是生物氧化

二、生物氧化中CO2的生成

三、生物氧化中H2O的生成

四、生物氧化中能量的生成

第六节 糖类药物简介

一、糖类药物的作用

二、常见糖类药物

实训 糖尿病知识拓展训练

单元七 脂类基本知识

第一节 脂类概述

一、什么是脂类

二、脂类在体内如何分布

三、脂类有什么生理功能

第二节 脂肪的分解代谢

一、脂肪动员

二、甘油的氧化分解

三、脂肪酸的氧化分解

四、脂肪酸的特殊氧化形式

五、酮体的生成和利用

第三节 脂肪的合成代谢

一、α-磷酸甘油的合成

二、脂肪酸的生物合成

三、脂肪的生物合成

第四节 类脂的代谢

一、磷脂的代谢

二、胆固醇的代谢

第五节 血脂和血脂蛋白

一、血脂

二、血浆脂蛋白的分类、组成及结构

三、血浆脂蛋白代谢异常

第六节 糖、蛋白质、脂类代谢的相互关系

一、糖与脂类代谢的相互关系

二、蛋白质与脂类代谢的关系

第七节 脂类药物

一、脂类药物的作用

二、脂类药物的分类

实训一 血清胆固醇测定（胆固醇氧化酶法）

实训二 高脂血症调查及用药拓展训练

全书共七个单元，讲述了蛋白质、核酸、酶、维生素、糖类、脂类等物质的结构、性质、功能以及在生物体内的变化；同时还介绍了临床常见生化药物的作用和分类；书中还配有实践训练和目标检验等内容。全书共72学时。
《生物化学基础》主要供医药中等职业学校药学专业使用，亦可作为药品行业职工继续教育和培训的教材。

《全国医药中等职业教育药学类规划教材·生物化学基础》打破了过去静态生化和动态生化的概念，以每个物质作为一个单元，涉及物质的结构、理化性质、在体内的变化以及相应的生化药物和实践训练。密切关注本学科新的知识，将其融入教材中，尽可能保持教材的前沿性和实用性。内容编排一方面注重知识的配套与衔接，另一方面注重由浅入深、重点突出、条理清晰，便于讲解和理解记忆。每个单元都设置“学习目标”栏目，指导学生有目标、有重点地进行预习和认知；增加了知识链接，提高学生学习的兴趣；每个单元后有目标检验和实践训练，便于学生复习消化课堂知识和及时检查学习效果。