白灵菇高效栽培技术

一、概述　（一）分类地位与生态习性　（二）发展史　（三）经济价值二、白灵菇的生物学基础　（一）形态特征　（二）生活史　（三）生长发育的环境条件三、白灵菇生产的设备与仪器　（一）基本设备　（二）常用工具、仪器、器血　（三）常用化学药品　（四）其他工具、用品四、白灵菇菌种生产技术　（一）菌种生产的基本知识

一、概述　（一）分类地位与生态习性　（二）发展史　（三）经济价值二、白灵菇的生物学基础　（一）形态特征　（二）生活史　（三）生长发育的环境条件三、白灵菇生产的设备与仪器　（一）基本设备　（二）常用工具、仪器、器血　（三）常用化学药品　（四）其他工具、用品四、白灵菇菌种生产技术　（一）菌种生产的基本知识　（二）母种分离与培养　（三）原种和栽培种生产　（四）菌种保藏　（五）菌种的退化、提纯与复壮　（六）菌种质量鉴定五、白灵菇的栽培管理技术　（一）栽培季节安排　（二）栽培原料与辅料的选择　（三）培养基配制　（四）栽培袋的灭菌　（五）接种　（六）栽培袋的培养　（七）栽培场所的建造　（八）出菇管理六、白灵菇的反季节栽培　（一）反季节栽培模式　（二）反季节栽培技术七、白灵菇病虫害及其防治　（一）非侵染性病害及其防治　（二）侵染性病害及其防治　（三）常见害虫及其防治八、白灵菇保鲜与加工　（一）保鲜销售　（二）切片干制　（三）罐头制作　（四）商品贮藏主要参考文献

白灵菇是一种珍稀的天然保健食品，市场销售形势较好，广州、北京等地销售量较大，目前市场售价高达40-60元/千克左右。其栽培周期短，成本低，效益高，无污染，既适合家庭生产，又可工厂化生产，是一项短、平、快的致富项目，具有广阔的发展前景。但由于白灵菇人工栽培时间短，对之研究较少，栽培上仍然存在一些问题。为了适应白灵菇生产发展的需要，提高广大白灵菇生产者的技术水平，更好地掌握和应用白灵菇新技术，从而提高白灵菇栽培的经济效益。我们在总结白灵菇生产实践经验的基础上，查阅有关专著和资料，编写了《白灵菇高效栽培技术》一书。 本书是国家“十五”出版重点规划“新世纪富民工程丛书·食用菌栽培书系”中的一种。全书共分8部分，第一、二部分介绍了白灵菇的生态习性、食用与药用价值、生物学特性；第三、四、五部分介绍了白灵菇生产的设备及设施、菌种生产技术、栽培管理技术；第六部分介绍了白灵菇反季栽培技术，第七、第八部分介绍了白灵菇病虫害防治、保鲜及加工。 本书科学实用，通俗易懂，可操作性强，除可供广大菇农、技术人员、农村基层干部阅读外，也是食用菌工作者及农业院校师生的参考读物。