日本的餐桌
暂无封面,等待上传

日本的餐桌

(日) 石毛直道, 著

出版社:浙江人民出版社

年代:2017

定价:48.0

书籍简介:

作者石毛直道长期研究各种类型的饮食文化,在日本享有盛名。在书稿中,他搜罗各种食材,以民族学的宏观角度,带领读者探索各种文化风貌,由耕地走到食肆,从收割讲到烹调;地域上更从日本出发,探索亚洲甚至世界各地的饮食渊源,中国的菜刀、美国的莴苣、韩国的辣明太子,“东饮西食”无所不包。

书籍规格:

书籍详细信息
书名日本的餐桌站内查询相似图书
9787213080500
如需购买下载《日本的餐桌》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地杭州出版单位浙江人民出版社
版次1版印次1
定价(元)48.0语种简体中文
尺寸21 × 15装帧精装
页数 171 印数

书籍信息归属:

日本的餐桌是浙江人民出版社于2017.8出版的中图分类号为 TS971.203.13 的主题关于 饮食-文化-日本 的书籍。