书籍简介:

作者石毛直道长期研究各种类型的饮食文化，在日本享有盛名。在书稿中，他搜罗各种食材，以民族学的宏观角度，带领读者探索各种文化风貌，由耕地走到食肆，从收割讲到烹调；地域上更从日本出发，探索亚洲甚至世界各地的饮食渊源，中国的菜刀、美国的莴苣、韩国的辣明太子，“东饮西食”无所不包。

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书名	日本的餐桌站内查询相似图书
	9787213080500 如需购买下载《日本的餐桌》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	杭州	出版单位	浙江人民出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	48.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 15	装帧	精装
页数	171	印数

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日本的餐桌是浙江人民出版社于2017.8出版的中图分类号为 TS971.203.13 的主题关于饮食－文化－日本的书籍。