糖尿病饮食宜忌慎掌中查

水果类——可享清润滋养，须防高热高糖宜食食材推荐草 莓桑 葚番石榴橘 子柚 子……慎食食材盘点桃 子橙 子香 蕉梨葡 萄西 瓜忌食食材提醒苹 果金 橘荔 枝桂 圆……蔬菜类——常为降糖“良将”，适量保健康宜食食材推荐生 菜菠菜油菜空心菜芹菜……慎食食材盘点芋 头甘 薯土 豆南 瓜菱 角……肉蛋类——大油大荤少尝，适量食用无妨宜食食材推荐牛肉驴肉兔肉鸭肉……忌食食材提醒猪 脑香 肠腊 肉火 腿……第四章水产类——营养千差万别，食前用心估量宜食食材推荐海带紫菜牡蛎蚌蛤蜊……慎食食材盘点淡 菜虾鱿 鱼墨 鱼……忌食食材提醒鱼 子第五章五谷杂粮类 ——健康饮食好搭档，亦防淀粉升血糖第六章饮品类——简单制作健康饮，发酵加工君莫尝第七章其他食物 ——谨慎吃得“长寿佛”，“守口如瓶”是良方附录 远离糖尿病的认识误区

　　在本书中，首先可以看到这种食物是不适合糖尿病患者食用，是可以放心吃，还是尽量少吃，抑或是最好不吃。其中的理由，书中以作详解。针对每种食材，书中还介绍了相关的食谱，食材与食材间的搭配原则及食材的选购、保存、烹饪等多方面的知识，为糖尿病患者提供了全方位的饮食服务。