书籍简介:

为了适应食药用菌生产的需要，满足人们学习食药用菌栽培技术的要求，我们结合科研工作，总结菇农的生产实践经验，参考国内外有关文献和资料，采用图解的形式编撰了本书，旨在为广大菇农提供一本一看就懂，一学就会，通俗易懂，易于应用，便于操作的读本。

书籍目录:

前言

第一章食药用菌生产的主要设备及设施

第二章母种的分离和培养

第三章原种、栽培种的生产和应用

第四章液体菌种生产过程

第五章白灵菇栽培技术

第六章金针菇栽培技术

第七章侧耳姬菇栽培技术

第八章杏鲍菇栽培技术

参考文献

内容摘要:

食药用菌味道鲜美，营养丰富．实乃大自然赐予人类的美味佳肴。食药用菌具有高蛋白、高维生素、低脂肪、低热量，含有丰富的矿物元素和膳食纤维，经常食用可抵抗疾病，强身健体。随着科学技术的发展，随着对食药用菌营养成分、药用保健功效及防病治病机理的不断深入研究和揭示，食药朋菌越来越受到国际营养界的推崇和消费者的青眯，正逐步成为或已经成为21世纪国际性的健康主导食品，“植物性营养的顶峰”。食药用菌产品市场前景持续看好。

书籍规格:

书籍详细信息
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	9787511601629 如需购买下载《图说食药用菌栽培》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国农业科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	30.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 14	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

图说食药用菌栽培是中国农业科学技术出版社于2010.4出版的中图分类号为 S646-64 ,S567.3-64 的主题关于食用菌类－栽培－图解 ,药用菌类－栽培－图解的书籍。