宴会设计

书籍简介:

本书主要内容为介绍酒店宴会厅/部设备、宴会成本控制、宴会促销活动、宴会服务流程以及中西宴会服务的安排、宴会菜单的设计、相关餐饮礼仪等宴会经营实务要点。

书籍规格:

书籍信息归属:

宴会设计是上海交通大学出版社于2011.出版的中图分类号为 TS972.32 的主题关于 宴会－设计 的书籍。