油料作物育种学

译者序

中文版序

序

前言

第1章 油料作物遗传育种

1.1 引言

1.2 作物驯化与遗传多样性

1.2.1 油料作物的驯化

1.2.2 油料作物种质资源

1.2.3 油料作物的遗传多样性研究举例

1.3 油料作物育种大事记

1.4 育种目标

1.4.1 含油量

1.4.2 种子成分的改变及其在保健和工业上的应用

1.5 油料作物育种展望

1.5.1 技术

1.5.2 生物学

1.5.3 利用

参考文献

第2章 食用与非食用植物油的遗传改良

2.1 引言

2.2 食用油脂肪酸组成的遗传改良

2.2.1 脂肪酸组成与油脂的功能

2.2.2 改良脂肪酸组成的传统育种方法

2.2.3 利用生物技术改良大豆脂肪酸组成

2.3 下一代的食用油：ω-3长链脂肪酸种子油

2.3.1 在植物种子中导入复杂的代谢途径

2.3.2 用植物生产长链多不饱和脂肪酸

2.3.3 在植物中通过Δ6需氧去饱和酶途径生产EPA

2.3.4 在植物中利用Δ9延长酶途径生产EPA

2.3.5 在植物中利用需氧延长/去饱和反应途径生产DHA

2.3.6 在植物中利用需氧聚酮合成酶途径生产DHA

2.4 非食用植物油遗传改良

2.4.1 非食用植物油市场

2.4.2 高油酸大豆油

2.4.3 利用大豆代谢基因工程技术生产工业用高价值脂肪酸油脂

参考文献

第3章 大豆

3.1 引言

3.2 栽培大豆的起源与进化

3.3 品种类别

3.4 遗传资源

3.5 主要育种成就

3.6 育种目标

3.6.1 高含油量

3.6.2 脂肪酸成分的改良

3.6.3 低饱和脂肪酸

3.6.4 高饱和脂肪酸

3.6.5 高单不饱和脂肪酸

3.6.6 减少反式脂肪酸

3.6.7 增加多不饱和脂肪酸

3.6.8 增加种子的营养价值

3.7 育种方法与技术

3.7.1 育种的效果

3.7.2 遗传改良的原因

3.7.3 亲本和群体结构

3.7.4 杂交后代的加代与纯合化处理

3.7.5 参与式植物育种

3.7.6 纯系选择

3.7.7 品种内变异

3.7.8 新技术在植物育种管理中的应用

3.8 新型生物技术在育种中的应用

3.8.1 减少饱和脂肪酸--种质资源与生物技术

3.8.2 增加饱和脂肪酸--种质资源与生物技术

3.8.3 高油酸--种质资源与生物技术

3.8.4 低亚麻酸--种质资源与生物技术

3.8.5 高多不饱和脂肪酸--种质资源与生物技术

3.8.6 油脂中的高价值成分

参考文献

第4章 油菜

4.1 引言

4.2 起源和驯化

4.3 品种类别

4.4 遗传资源

4.4.1 油菜的初级基因库及其遗传多样性

4.4.2 利用种间杂交扩大遗传变异

4.5 主要育种成就

4.6 育种目标

4.6.1 种子产量和油脂产量的潜力及稳定性

4.6.2 种子成分育种

4.7 育种方法与技术

4.7.1 传统品系育种

4.7.2 杂交油菜育种与细胞质雄性不育系统

4.8 新型生物技术在育种中的应用

4.8.1 组织培养与单倍体育种技术

4.8.2 转基因技术

4.8.3 遗传图、基因组分析和分子标记辅助选择育种

4.9 种子生产

参考文献

第5章 芸薹属其他油料作物

5.1 引言

5.2 起源和驯化

5.2.1 白菜型油菜

5.2.2 芥菜型油菜

5.2.3 埃塞俄比亚芥油菜

5.3 品种类别

5.3.1 开放授粉品种、综合品种和杂交品种

5.3.2 冬性和春性品种

5.3.3 野生型、单低和双低品种

5.4 遗传资源

5.5 主要育种成就

5.5.1 油品质

5.5.2 饼粕质量

5.6 育种目标

5.6.1 产量和适应性

5.6.2 春化条件与开花期

5.6.3 雄性不育

5.6.4 自交亲和性

5.6.5 种子颜色、含油量、蛋白质含量与纤维素含量

5.6.6 油的品质

5.6.7 饼粕质量

5.6.8 抗病

5.6.9 抗虫性

5.7 育种方法与技术

5.7.1 新型变异来源

5.7.2 株系与群体品种的选育

5.7.3 杂交种的选育

5.7.4 育种技术

5.8 新型生物技术在育种的应用

5.8.1 遗传标记与遗传连锁图

5.8.2 分子育种

5.8.3 分子标记辅助选择

5.8.4 转基因育种

5.9 种子生产

参考文献

第6章 向日葵

6.1 引言

6.2 起源和驯化

6.3 品种类别

6.4 遗传资源

6.4.1 种质资源的收集和保护

6.4.2 种质资源的评价

6.5 主要育种成就

6.5.1 前苏联高含油量种质的开发

6.5.2 利用自交系进行杂交的方法

6.5.3 新型油脂的开发

6.6 育种目标

6.6.1 种子产量

6.6.2 形态及生理性状

6.7 育种方法与技术

6.7.1 育种方法

6.7.2 育种技术

6.8 新型生物技术在育种中的应用

6.8.1 向日葵的遗传标记与遗传连锁图

6.8.2 分子育种

6.8.3 转基因育种

6.9 种子生产

6.9.1 父母本的保持和扩繁

6.9.2 商业杂交种子的生产

参考文献

第7章 亚麻

7.1 生产和利用

7.2 起源和分类

7.3 品种开发

7.4 育种目标

7.4.1 产量

7.4.2 成熟期

7.4.3 抗倒伏性

7.4.4 籽粒品质

7.5 种质资源

7.6 育种程序

7.6.1 亲本的选择

7.6.2 亲本结合的方法

7.6.3 育种方法

7.7 结语

参考文献

第8章 棉花

8.1 引言

8.2 起源和驯化

8.2.1 棉属的分类

8.2.2 驯化

8.3 品种类别

8.4 遗传资源

8.5 主要育种成就

8.5.1 寄主抗性

8.5.2 非生物胁迫耐受性

8.5.3 农艺适应性

8.5.4 纤维品质

8.5.5 种子性状

8.6 育种目标

8.6.1 美国农业部

8.6.2 州立大学

8.6.3 私人公司

8.7 育种方法与技术

8.8 新型生物技术在育种中的应用

8.9 种子生产

参考文献

第9章 花生

9.1 引言

9.2 起源和驯化

9.3 品种类别

9.3.1 市场类型

9.4 遗传资源

9.5 主要育种成就

9.5.1 佛罗兰娜品种

9.5.2 高油酸含量

9.5.3 叶斑病、根结线虫病和斑萎病抗性

9.6 花生育种目标

9.6.1 面向农民的育种目标

9.6.2 面向种子生产企业和脱壳企业的育种目标

9.6.3 面向产品加工企业和消费者的育种目标

9.7 育种方法与技术

9.8 新型生物技术在花生育种中的应用

9.8.1 花生分子标记

9.8.2 花生分子图谱

9.8.3 花生基因序列分析

9.8.4 反向遗传学技术

9.8.5 花生遗传转化

9.9 种子生产

参考文献

第10章 蓖麻

10.1 引言

10.2 起源和驯化

10.3 品种类别

10.4 遗传资源

10.5 主要育种成就

10.5.1 脂肪酸组成

10.5.2 蓖麻毒素

10.5.3 蓖麻过敏原

10.5.4 质量性状

10.5.5 数量性状

10.6 育种方法与技术

10.6.1 群体选择法

10.6.2 单株选择与子代测定

10.6.3 有性杂交的方法

10.7 新型生物技术在育种中的应用

10.8 种子生产

参考文献

第11章 油棕

11.1 引言

11.2 起源和驯化

11.3 品种类别

11.4 遗传资源

11.5 主要育种成就

11.5.1 Tenera杂交改良

11.5.2 纯化改良

11.5.3 其他性状的改良

11.6 育种目标

11.6.1 产油量

11.6.2 油品质

11.7 育种方法与技术

11.7.1 育种方法

11.7.2 育种技术

11.7.3 田间实验技术

11.8 新型生物技术在油棕育种中的应用

11.8.1 利用组织培养技术对油棕进行无性繁殖

11.8.2 组织培养程序

11.8.3 油棕无性系的商业化种植

11.8.4 无性系的保真度和表现检测

11.8.5 分子育种

11.9 商业种子的加工

11.10 油棕种子市场

11.11 结语

参考文献

第12章 椰子

12.1 引言

12.2 起源和驯化

12.3 品种类别

12.4 遗传资源

12.5 育种主要成就

12.6 育种目标

12.7 育种方法与技术

12.8 新型生物技术在椰子育种中的应用

12.8.1 遗传多样性分析

12.8.2 遗传系谱关系

12.8.3 杂种测试与品种鉴定

12.8.4 椰子的体细胞克隆变异

12.8.5 连锁图和QTL定位

12.8.6 同线性研究

12.8.7 离体培养

12.9 种子生产

参考文献

第13章 橄榄

13.1 引言

13.1.1 作物的重要性和生产区域

13.1.2 橄榄栽培的主要问题

13.1.3 橄榄油的类型和特性

13.1.4 橄榄种植的古老和近代史

13.2 起源和驯化

13.3 品种类别

13.3.1 橄榄栽培种资源

13.3.2 栽培种的分类

13.3.3 橄榄栽培种的鉴定

13.4 遗传资源

13.4.1 油橄榄的分类和分布

13.4.2 橄榄的自然多样性

13.4.3 野生橄榄

13.4.4 相关亚种

13.5 育种主要进展

13.6 育种目标

13.7 育种方法与技术

13.7.1 传统育种

13.7.2 无性系选育

13.7.3 抗病性选育

13.7.4 品种间杂交育种

13.7.5 分子标记育种

13.8 新型生物技术在育种中的应用

13.8.1 器官形成与再生

13.8.2 遗传操作

13.8.3 其他离体培养技术

13.9 结语

参考文献

第14章 红花

14.1 引言

14.2 起源和驯化

14.3 同栽培红花的育种相关的物种组群

14.4 遗传资源

14.5 主要育种成就

14.6 育种目标

14.7 杂交技术和育种方法

14.7.1 杂交技术

14.7.2 育种方法

14.8 新型生物技术在育种中的应用

14.9 种子生产

参考文献

第15章 罂粟

15.1 引言

15.2 起源和驯化

15.3 遗传资源和品种类别

15.4 育种目标

15.5 育种方法与技术

15.5.1 生物和遗传特性

15.5.2 育种方法

15.6 新型生物技术在罂粟育种中的应用

15.7 主要育种成就

15.7.1 生产生物碱的工业用品种

15.7.2 种子和油作为烹饪用的罂粟品种的育种

参考文献

第16章 油用裸仁南瓜

16.1 引言

16.1.1 利用裸仁南瓜种子作为粮食作物

16.1.2 南瓜裸仁种子表现型的来源

16.2 南瓜种子的营养成分

16.2.1 南瓜子油的抗氧化活性

16.2.2 用β-谷甾醇治疗BPH病症

16.3 裸仁种子性状的遗传学

16.4 油料种子南瓜育种的当前目标

16.4.1 增加种子产量

16.4.2 产量组成

16.4.3 种子大小和种子数目

16.4.4 灌木型生长习性

16.4.5 抗病

16.4.6 拓展油料种子南瓜的遗传基础

16.5 新型生物技术在育种中的应用

参考文献

第17章 油用玉米

17.1 引言

17.2 玉米种子的结构与组成

17.3 现代玉米育种

17.3.1 品种资源

17.3.2 杂种优势和近交/杂交种的概念

17.3.3 近交系选育

17.3.4 杂交种选育

17.4 轮回选择

17.5 美国伊利诺伊州的高低含油量长期选择实验

17.6 其他高含油量育种的例子

17.6.1 轮回选择与高含油量育种

17.6.2 高含油量育种及其商业化

17.6.3 顶交法与高含油量育种

17.7 结语

参考文献

第18章 新作物雷斯克勒育种

18.1 引言

18.2 起源和驯化

18.3 遗传资源

18.4 主要育种成就

18.5 育种目标

18.5.1 含油量及脂肪酸组成

18.5.2 种子产量

18.5.3 广适性和短生长周期

18.5.4 自交留种

18.6 育种方法与技术

18.7 信息技术和生物技术应用

18.8 种子生产

参考文献

第19章 萼距花

19.1 引言

19.2 驯化和选育历史

19.2.1 油料作物育种

19.3 遗传资源

19.4 萼距花生产方面取得的进展

19.4.1 萼距花PSR23

19.4.2 商业化

19.4.3 产品开发

19.5 育种目标

19.5.1 高月桂酸

19.5.2 抗虫

19.5.3 花青素突变

19.6 育种方法

19.6.1 基因工程育种

19.7 结语

参考文献

索引

《现代农业高新技术丛书：油料作物育种学》用19章的篇幅介绍了油料作物遗传育种概论，食用与非食用植物油的遗传改良，以及17种油料作物（大豆、甘蓝型油菜、其他十字花科油菜、向日葵、亚麻、棉花、花生、蓖麻、油棕、椰子、橄榄、红花、罂粟、油用裸仁南瓜、油用玉米、雷斯克勒和萼距花）的育种理论、技术方法和最新研究进展。本书针对每种作物，分别介绍了该作物起源进化、品种分类、遗传资源、育种目标、育种技术方法、育种成就、生物技术和种子生产等方面内容，既涉及单子叶植物又涉及双子叶植物，既涉及生育期很短的一年生植物，也涉及寿命达2000年的木本植物。育种方法涵盖了无性系育种、纯系育种、杂交育种、杂交种育种和生物技术育种等方面。
《现代农业高新技术丛书：油料作物育种学》各章均由该领域国际著名专家执笔撰写，充分反映了学科最新研究进展，是学习油料作物育种不可多得的重要参考书。本书是为育种工作者准备的，同时也可以供从事农学、分子生物学、植物生理学、植物病理学和食品科学等专业的读者参考。