书籍简介:

本书是《现代饭店管理基础——理论、实务、案例、实训》的配套教材，其内容包括“自测题库”、“课业范例”和“参考答案与提示”三部分。

书籍目录:

第一部分自测题库

第1章单元训练“自测题”

第2章单元训练“自测题”

第3章单元训练“自测题”

第4章单元训练“自测题”

第5章单元训练“自测题”

第6章单元训练“自测题”

第7章单元训练“自测题”

第8章单元训练“自测题”

综合训练“自测题”

第二部分课业范例

范例综一1

（一）让品牌转化为业绩案例分析报告

（二）鑫洋温泉酒店安全管理措施案例分析报告

范例综-2××饭店集团管理方法综合运用分析报告

第三部分参考答案与提示

第1章单元训练参考答案与提示

第2章单元训练参考答案与提示

第3章单元训练参考答案与提示

第4章单元训练参考答案与提示

第5章单元训练参考答案与提示

第6章单元训练参考答案与提示

第7章单元训练参考答案与提示

第8章单元训练参考答案与提示

综合训练参考答案与提示

内容摘要:

《高职高专教育旅游与饭店管理专业精品课程教材新系：现代饭店管理基础理论实务案例实训学生手册》主要内容包括“自测题库”、“课业范例”和“参考答案与提示”三部分。《高职高专教育旅游与饭店管理专业精品课程教材新系：现代饭店管理基础理论实务案例实训学生手册》本教材由沈阳职业技术学院酒店管理专业“现代饭店管理基础”国家级精品课程教学团队教师刘红春、李伶娆、张凯编著而成。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	《现代饭店管理基础 : 理论、实务、案例、实训》学生手册站内查询相似图书
	9787565404177 如需购买下载《《现代饭店管理基础 : 理论、实务、案例、实训》学生手册》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	大连	出版单位	东北财经大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	12.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

《现代饭店管理基础 : 理论、实务、案例、实训》学生手册是东北财经大学出版社于2011.8出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于饭店－商业管理－高等职业教育－教学参考资料的书籍。