农业产业化与农产品质量安全管理研究

前言

1 导论

2 农产品质量安全的理论分析

3 农产品质量安全的现状分析

4 广东农农产品质量安全管理的现状分析

5 广东农业产业化发展的现状分析

6 农业产业化保障广东农产品质量安全的战略思路

7 农业产业化保障广东农产品质量安全的对策建议

附录1 温氏集团的农业产业化发展与禽类产品质量安全控制

附录2 东进农牧的产业化发展与猪肉产品质量安全控制

附录3 梅州农产品质量安全监管现状、问题与对策

参考文献

后记

《农业产业化与农产品质量安全管理研究：以广东为例》从农业产业化发展的视角切入，使用数据挖掘、案例研究、比较研究和制度研究方法，借助逻辑演绎和理论推导的思维方式，经过理论和实证相结合的研究，得出了一些有价值的研究结论。基于此，本书倡导发展产业化把农产品生产、加工和储运过程联结起来，利用产业化龙头组织监控农产品的产前、产中、产后的各个环节，实现农产品从田间到餐桌的信息有效传递和责任明确追溯，并运用产业化思路提出中国尤其是广东的农产品质量安全管理对策。