书籍简介:

《随园食单》，古代汉族烹饪著作。共一卷。身为乾隆才子、诗坛盟主，袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家，《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是清代一部非常重要的汉族饮食名著。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	随园食单补证站内查询相似图书
丛书名	艺文丛刊
	9787534046858 如需购买下载《随园食单补证》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	杭州	出版单位	浙江人民美术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	40.0	语种	简体中文
尺寸	19 × 13	装帧	平装
页数		印数	2000

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书籍信息归属:

随园食单补证是浙江人民美术出版社于2015.12出版的中图分类号为 TS972.117 的主题关于烹饪－中国－清前期 ,食谱－中国－清前期 ,中式菜肴－菜谱－清前期的书籍。