书籍简介:

本书包含100道最有影响力的川菜，也是川菜馆常见的，分为禽肉类、畜肉类、水产类、素菜等，让你足不出户就能吃到美味正宗的川菜。

书籍目录:

畜肉 1 灯影牛肉 2 陈皮牛肉 3 夫妻肺片 4 干煸牛肉丝 5 红油牛筋 6 萝卜炖牛腩 7 麻辣牛肉干 8 毛血旺 9 清炖牛尾汤 10 水煮牛肉 11 瓦块牛肉 12 虾须牛肉 13 白菜卷肉 14 东坡肉

畜肉 1 灯影牛肉 2 陈皮牛肉 3 夫妻肺片 4 干煸牛肉丝 5 红油牛筋 6 萝卜炖牛腩 7 麻辣牛肉干 8 毛血旺 9 清炖牛尾汤 10 水煮牛肉 11 瓦块牛肉 12 虾须牛肉 13 白菜卷肉 14 东坡肉 15 锅巴肉片 16 荷叶蒸肉 17 回锅肉 18 连锅汤 19 绿豆冻肘 20 肉线千张 21 生爆盐煎肉 22 四川腊肉 23 蒜泥白肉 24 糖醋排骨 25 鱼香肉丝 26 青椒肉丝 27 毛肚火锅 28 烟熏排骨 29 家常豆腐禽肉 30 姜汁热窝鸡 31 白斩鸡 32 板栗烧鸡 33 棒棒鸡 34 虫草鸭汤 35 醋熘鸡 36 宫保鸡丁 37 怪味鸡 38 贵妃鸡翅 39 火爆腰花 40 鸡豆花 41 姜爆鸭丝 42 椒盐鸭片 43 椒盐鸡 44 重庆辣子鸡 45 麻辣鸡 46 魔芋烧鸭 47 农家板鸭 48 水晶鸭方 49 糖醋鸡圆 50 芋头烧鸡 51 樟茶鸭子 ……水产其他

书籍规格:

书籍详细信息
书名	最受欢迎的川菜100道站内查询相似图书
丛书名	尚锦100系列
	9787506444224 《最受欢迎的川菜100道》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国纺织出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	19.8	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数	96	印数

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书籍信息归属:

最受欢迎的川菜100道是中国纺织出版社于2007.出版的中图分类号为 TS972.182.71 的主题关于菜谱－四川省的书籍。