转基因食品安全面面观

前言第一章 食品安全基本知识第一节 基本概念第二节 普通食品的安全评价第三节 药品的安全评价第四节 常见食品安全性毒理学评价相关试验介绍第二章 国际组织转基因食品安全管理第一节 国际组织对转基因食品安全的指导原则第二节 风险分析原则第三节 世界其他国家对转基因生物的安全管理第三章 我国转基因生物安全管理第一节 我国建立了与国际接轨的转基因生物安全管理制度第二节 我国转基因生物安全管理第三节 我国转基因生物安全监管第四章 转基因食品安全评价第一节 新表达物质毒理学评价第二节 致敏性评价第三节 营养学评价第四节 关键成分分析第五节 全食品毒理学及其他安全性评价第六节 我国转基因水稻的安全评价实例第五章 常见转基因食品第一节 国际食用转基因生物发展状况第二节 我国转基因生物发展状况第三节 我国常见的转基因食品第六章 转基因食品标识第一节 标识的基本情况第二节 我国转基因生物标识方法第七章 公众转基因食品疑虑第一节 误区第二节 担心第三节 谣言第四节 谬误附录：有关法规农业转基因生物安全管理条例农业转基因生物安全评价管理办法农业转基因生物进口安全管理办法农业转基因生物标识管理办法农业转基因生物加工审批办法进出境转基因产品检验检疫管理办法关于印发转基因植物和动物用转基因微生物安全评价指南的通知中华人民共和国行政许可法中华人民共和国食品安全法中华人民共和国农产品质量安全法中华人民共和国种子法中华人民共和国畜牧法中华人民共和国进出境动植物检疫法农药管理条例饲料和饲料添加剂管理条例病原微生物实验室生物安全管理条例实验动物管理条例主要农作物品种审定办法农作物种子生产经营许可管理办法农药管理条例实施办法保健食品注册管理办法（试行）新食品原料安全性审查管理办法药品注册管理办法中华人民共和国药品管理法中华人民共和国药品管理法实施条例

《转基因食品安全面面观》是为普及农业转基因知识，消除公众对转基因食品的恐惧心理，提高对生物技术产品的认知水平和接受程度，更好地行使自己的知情权和选择权，使大家对转基因技术及其产品的认识真正回到科学和理性轨道上来而组织编写的。《转基因食品安全面面观》全书共分七章，内容包括：食品安全基本知识，国际组织转基因食品安全管理，我国转基因生物安全管理，转基因食品安全评价，常见转基因食品，转基因食品标识，公众转基因食品疑虑。