酒店实习之悟与道

书籍简介:

本书共17篇感悟、86篇案例、12篇研究报告，分为实习感悟篇、实习案例篇、实习思考篇三个部分。其中，实习感悟篇侧重实习结束后重新审视时的心得；实习案例篇由前厅部、餐饮部、客房部与其他四个部分组成，包括标题、过程、分析与思考；实习思考篇由培训视角、营销视角、服务视角、管理视角与发展视角五个部分组成。本书不仅从多层面、多角度记录了酒店技能的学习过程与心理动态，更重视实习之道的体悟，注重综合能力的提升。本书在选择案例、感悟及研究报告编制时注重原创性、针对性、实用性，以期为酒店管理者、酒店新入职者及实习生等提供借鉴与参考。

书籍规格:

书籍信息归属:

酒店实习之悟与道是旅游教育出版社于2020.8出版的中图分类号为 F719.2-53 的主题关于 饭店－商业企业管理－文集 的书籍。