连锁采购管理实务

第1章连锁采购管理概述

学习目标

引例

1.1连锁采购管理的概念

1.2连锁采购管理的职能

1.3连锁采购管理的意义

1.4连锁采购管理的内容

本章小结

主要概念

基础训练

实践训练l

实践训练2

第2章连锁企业采购部门设计与人员管理

学习目标

引例

2.1连锁企业采购部门设计

2.2连锁企业采购制度

2.3连锁企业采购流程

2.4连锁企业采购人员管理

本章小结

主要概念

基础训练

实践训练1

实践训练2

第3章连锁企业商品采购决策

学习目标

引例

3.1连锁企业商品采购品类决策

3.2连锁企业商品采购单品品项与价格决策

3.3连锁企业商品采购质量决策

3.4连锁企业商品采购数量的确定

本章小结

主要概念

基础训练

实践训练1

实践训练2

第4章连锁企业商品采购谈判与合同管理

学习目标

引例

4.1谈判资料的搜集和整理

4.2商品采购谈判技巧

4.3商品采购合同管理

本章小结

主要概念

基础训练

实践训练1

实践训练2

第5章连锁企业供应商管理

学习目标

引例

5.1供应商管理概述

5.2供应商调查

5.3供应商开发

5.4供应商选择

5.5供应商量化考评

5.6供应商关系管理

本章小结

主要概念

基础训练

实践训练l

实践训练2

第6章连锁企业商品采购绩效考核

学习目标

引例

6.1采购绩效考核指标体系

6.2采购绩效考核方式

6.3采购绩效的改进方法和技巧

6.4采购回扣的产生与杜绝措施

本章小结

主要概念

基础训练

实践训练l

实践训练2

第7章连锁企业商品采购新趋势

学习目标

引例

7.1供应链管理中的JIT采购

7.2全球采购

7.3中小连锁企业的联合采购

7.4电子商务采购

本章小结

主要概念

基础训练

实践训练1

实践训练2

综合实训

【实训项目】

【实训情境设计】

【实训任务】

【实训提示】

【实训效果评价表】

参考文献

　　本教材紧紧围绕高职高专人才的培养目标，坚持创新、改革的精神，体现新的课程体系、新的教学内容。本书共分7章，根据连锁企业商品采购管理的典型工作任务，选取采购部门设计、采购决策、采购谈判、采购合同管理、供应商管理等主要教学模块，根据完成这些教学模块的能力要求与知识要求编写，并合理运用相关资料。　　本教材适合于高等职业教育财经类专业相关课程的教学，也可作为各种大专学历经济类专业进修班的教学用书，还可以供从事连锁经营管理工作的人员参考。　　本教材将连锁企业的采购特点及现代采购理论和具体实践融合在一起，强调连锁采购的新技术、新方法、新经验、新案例，使教材内容更先进、科学；同时着眼于连锁采购技术的现实应用，具有可操作性。教材既包含了编者多年来对连锁采购教学的感悟和经验，也包含了对连锁采购发展的关注和把握。　　本教材紧紧围绕高职高专人才的培养目标，坚持创新、改革的精神，体现新的课程体系、新的教学内容。本书共分7章，根据连锁企业商品采购管理的典型工作任务，选取采购部门设计、采购决策、采购谈判、采购合同管理、供应商管理等主要教学模块，根据完成这些教学模块的能力要求与知识要求编写，并合理运用相关资料。