洛南特色饮食文化

书籍简介:

本教材的开发遵循“基于工作过程系统化”的课程模式，针对中职生的思维特征，在内容的编排上以过程性和经验性知识为主，通过文字描述，配合图片展示，通俗易懂。本教材分三部分十七个工作项目。第一部分向学生展示了洛南的地理概况、历史发展及旅游业的发展；第二部分介绍了中国和洛南饮食文化的内涵、发展历史及节日饮食民俗；第三部分详细介绍了洛南的特色饮食及其创新和发展。《洛南特色饮食文化》作为《导游基础知识》的拓展课程。

书籍规格:

书籍信息归属:

洛南特色饮食文化是西安交通大学出版社于2015.5出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 饮食－文化－洛南县－中等专业学校－教材 的书籍。