婴幼儿营养、安全与卫生实务

书籍简介:

本教材将注重培养学生实际操作技能方面的案例，将教育和保育相结合的理念突显出来。全书在营养膳食篇、卫生篇、保健篇三篇下共分十一个项目，主要为：项目一营养学基础、项目二托幼园所食谱的制定与进餐管理、项目三托幼园所食品加工与制作、项目四托幼园所的清洁卫生、项目五托幼园所设备与器具卫生、项目六托幼机构的建筑环境卫生、项目七学前儿童疾病预防、项目八学前儿童常见意外事故的预防与紧急处理、项目九学前儿童常见心理行为问题的预防与矫正、项目十学前儿童安全保护与教育、项目十一学前儿童一日流程与保健。

书籍规格:

书籍信息归属:

婴幼儿营养、安全与卫生实务是东南大学出版社于2016.8出版的中图分类号为 TS976.31 ,R153.2 的主题关于 婴幼儿－营养卫生－高等学校－教材 ,婴幼儿－安全－高等学校－教材 的书籍。