书籍简介:

磨盘柿是北方地区主要的商品柿树种植品种。营养学研究表明，磨盘柿营养丰富，具有很高的药用价值和保健功能。作者结合自己多年对磨盘柿功能的研究成果，在书中介绍了目前国内外柿子资源及产业现状，柿子的营养及药用价值，富含的多酚类活性物质及抗氧化、解酒功能，及柿子加工过程中关键技术问题。

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书名	磨盘柿的功能成分及营养药用价值研究站内查询相似图书
	9787109155435 如需购买下载《磨盘柿的功能成分及营养药用价值研究》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国农业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	26.8	语种	简体中文
尺寸	21 × 14	装帧	平装
页数		印数

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磨盘柿的功能成分及营养药用价值研究是中国农业出版社于2011.4出版的中图分类号为 S665.2 的主题关于柿－营养成分 ,柿－营养价值的书籍。