书籍简介:

本书主要阐述农产品品质基础知识、贮藏与加工技术，通过具体案例系统介绍贮藏、加工及开发等实用技术。主要内容为：农产品的品质；农产品贮藏加工的基础知识；粮油贮藏技术；果蔬采收贮藏及商品化处理技术；常见果蔬贮藏设施与管理；粮油加工技术；果蔬加工技术；畜禽产品贮藏加工技术；农产品加工副产物的综合利用；绿色安全农产品生产要求；农产品加工项目筹建知识等。

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书籍详细信息
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	9787811028652 《农产品贮藏与加工技术》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	沈阳	出版单位	东北大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	25.5	语种	简体中文
尺寸	26 × 18	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

农产品贮藏与加工技术是东北大学出版社于2010.9出版的中图分类号为 S37 的主题关于农产品－贮藏 ,农产品加工的书籍。