书籍简介:

近年，烘焙已走入千家万户，成为很多厨房的新成员，黄油如何打发，面包面团如何调制发酵，千层酥皮如何起酥等基础知识成为了烘焙新手头疼的问题。我刚开始做烘焙，应该先做什么品类呢，何种烘焙品种易上手，诸如此类的等等问题，成为了烘焙新手的拦路虎。本书以视频形式全方位解析烘焙入门知识、饼干、蛋糕、面包的制作方法以及技巧，让学烘焙更简单，成功率更高。

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书籍详细信息
书名	跟着尚锦学烘焙站内查询相似图书
	9787518034161 如需购买下载《跟着尚锦学烘焙》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国纺织出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	39.8	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数	160	印数

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书籍信息归属:

跟着尚锦学烘焙是中国纺织出版社于2017.5出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于烘焙－糕点加工的书籍。