出版社:吉林科学技术出版社
年代:2011
定价:10.0
本书是为超市量身打造的口袋本菜谱图书,书中推荐了100余款不同口味、不同技法的家庭实用菜例,分步图解,通俗易懂,方便实用。
Part 1 米粥
黄花蛋粥
雪菜肉末粥
桂花糖藕粥
天下第一粥
苦瓜皮蛋粥
口蘑香菇粥
羊肝胡萝卜粥
红薯香粥
菠菜猪肝粥
香蕈养生粥
虾仁菠菜粥
黑米甜粥
皮蛋瘦肉粥
大枣银耳粥
双米蔬菜粥
南瓜百合粥
猪腰薏米粥
什锦牛肉粥
Part 2 米饭
家常石锅拌饭
荷香卤肉饭
素四宝烩饭
彩椒牛肉饭
番茄虾仁炒饭
什锦鸡肉饭
粉蒸排骨饭
什锦果蔬炒饭
咖喱牛肉炒饭
红糟排骨盖饭
什锦豌豆饭
海鲜蔬菜炒饭
海参虾仁饭
什锦蛋炒饭
火腿虾仁饭
竹筒鲜虾饭
三鲜蛋炒饭
辣白菜炒饭
Part 3 面条
茄汁牛肉面
四川担担面
红焖排骨面
猫耳面
素三鲜汤面
怪味凉拌面
蛤蜊疙瘩汤
茭白炒面
回勺面
文蛤海鲜面
鸡翅汤面
冬菇炒面
什锦鸡蛋面
蛋酥炒面
扬州脆炒面
炒河粉
鸡丝干拌面
蛋花番茄面
家常炸酱面
三大菌面
五香羊肉面
Part 4 饼
风味夹肉饼
牛肉火勺
萝卜丝饼
家常油酥饼
海城馅饼
京都肉饼
青瓜烙
千层酥饼
关东肉火勺
牛肉馅饼
家常筋饼
特色糖饼
香煎鸡蛋饼
六凤居葱油饼
蛎黄煎饼
南瓜饼
葱油饼
盘丝饼
风味小黏饼
椒盐旋饼
冬瓜饼
Part 5 馒头·花卷·糕团
山西肉夹馍
银丝卷
开花馒头
如意卷
金银馒头
金豆糕
麻团
蜜枣发糕
枣泥山药糕
松穰鹅油卷
甜松糕
素菜馒头
鸡丝春卷
荠菜春卷
芝麻凉团
风味腊肠卷
枣泥米团
花生蜜饯汤圆
Part 6 包子·饺子
蟹肉小笼包
水煎包
玉米面饺子
牛肉水饺
三鲜锅烙
素馅包子
叉烧包
白菜猪肉水饺
虾肉烧麦
韭菜盒子
三鲜水饺
小笼灌汤包
水晶蒸饺
鸡汁锅贴饺
山东包子
碧绿蒸饺
牛肉灌汤蒸饺
笋肉馄饨
《大众美食馆·掌中宝口袋菜谱:家常主食》是美味清真菜详步图解版书藉,有黄花蛋粥、羊肝胡萝卜粥、双米蔬菜粥、什锦牛肉粥、大枣银耳粥等内容。美味、营养又健康,是每一位爱好美食热爱生活人士必不可少的书藉。