书籍简介:

本书编写采取的是课程项目—任务化的体例,打破传统的章节体例,是体现任务驱动式教学的教材。为了体现野理实一体化“学中做、做中学”的课改新理念，本书将任务内容分解为理论知识部分、技能训练部分，凸显出实践性、实用性、全面性的特点，遵循学生学习技能、知识的规律，又紧紧贴近岗位任务，使教材内容实用性更强。

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书名	冷拼·食雕与盘饰设计技术站内查询相似图书
	9787537849364 如需购买下载《冷拼·食雕与盘饰设计技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	太原	出版单位	北岳文艺出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	19.0	语种	简体中文
尺寸	15 × 21	装帧	平装
页数		印数

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冷拼·食雕与盘饰设计技术是北岳文艺出版社于2016.9出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于食品－装饰雕塑 ,凉菜－制作的书籍。