冷拼·食雕与盘饰设计技术
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冷拼·食雕与盘饰设计技术

詹新明, 主编

出版社:北岳文艺出版社

年代:2016

定价:19.0

书籍简介:

本书编写采取的是课程项目—任务化的体例,打破传统的章节体例,是体现任务驱动式教学的教材。为了体现野理实一体化“学中做、做中学”的课改新理念,本书将任务内容分解为理论知识部分、技能训练部分,凸显出实践性、实用性、全面性的特点,遵循学生学习技能、知识的规律,又紧紧贴近岗位任务,使教材内容实用性更强。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787537849364
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出版地太原出版单位北岳文艺出版社
版次1版印次1
定价(元)19.0语种简体中文
尺寸15 × 21装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

冷拼·食雕与盘饰设计技术是北岳文艺出版社于2016.9出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于 食品-装饰雕塑 ,凉菜-制作 的书籍。