书籍简介:

最详尽的咖啡理论与实践操作的指南。咖啡界泰斗、自制烘培咖啡的第一人田口护与最具人气的咖啡博客“百珈苑”的博主旦部幸博，又一次共同推出了最新力作“咖啡方程式”。首先讲解的是咖啡豆的基础知识，然后通过科学分析来说明香浓咖啡的萃取方法，可以根据改变萃取方法，来实现咖啡的不同味道。

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书籍详细信息
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	9787538195149 如需购买下载《咖啡方程式》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	沈阳	出版单位	辽宁科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	39.8	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

咖啡方程式是辽宁科学技术出版社于2016.7出版的中图分类号为 TS273 的主题关于咖啡－基本知识的书籍。