书籍简介:

本书是一本烹饪专业教材，主要介绍了浙江餐饮行业一些有名的店家及其特色，包括现代厨政管理和前厅经营管理等内容。本书面向餐饮酒店管理烹饪专业学生，为其毕业以后创业就业进行指导，也可供社会餐饮业从业人员使用，

书籍规格:

书籍详细信息
书名	餐饮创业与管理站内查询相似图书
丛书名	职业技能培训丛书
	9787534186080 如需购买下载《餐饮创业与管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	杭州	出版单位	浙江科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	45.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数	192	印数	3600

餐饮创业与管理是浙江科学技术出版社于2019.1出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于饮食业－商业管理－技术培训－教材的书籍。