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本书介绍四川菜100余款，对每一款菜品的原料选配，烹制技法和风味特征都作了详细的叙述。

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书名	四川菜站内查询相似图书
丛书名	中国地方菜书系
	9787536457263 《四川菜》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	成都	出版单位	四川科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	26.0	语种	简体中文
尺寸	14	装帧	平装
页数	120	印数	3000

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四川菜是四川科学技术出版社于2005.04出版的中图分类号为 TS972.182.71 的主题关于菜谱－四川省的书籍。