书籍简介:

本书从原料的选择、加工、成形和搭配着手，采用图解的方法介绍50种冷菜的烹饪技术，按图索骥，使复杂的烹饪程序变得简单好操作。

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书籍详细信息
书名	图解创意冷菜制作站内查询相似图书
丛书名	烹饪教室
	9787532388660 《图解创意冷菜制作》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	上海	出版单位	上海科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	18.0	语种	简体中文
尺寸	16	装帧	平装
页数	54	印数

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图解创意冷菜制作是上海科学技术出版社于2007.04出版的中图分类号为 TS972.121 的主题关于凉菜－菜谱的书籍。