商业餐饮空间室内设计与施工图

第1章 商业餐饮空间概述1.1 餐饮行业及餐饮空间的定义1.2 商业餐饮空间的分类1.3 商业餐饮空间的功能组成1.4 商业餐饮空间设计的总体要求第2章 商业餐饮空间的设计2.1 面向消费者感受的设计2.2 在实践中发展完善的空间设计2.3 餐饮空间中的人本设计2.4 餐饮空间中人的行为心理2.5 餐饮空间中的人体工程学2.6 商业餐饮空间设计的形式美法则第3章 商业餐饮空间的视觉设计3.1 色彩设计3.2 光环境设计第4章 商业餐饮空间的触觉设计4.1 细节决定品质4.2 材料与材质第5章 商业餐饮空间的其他设计要素5.1 餐饮空间的音乐与声环境5.2 餐饮空间的热舒适环境第6章 中式商业餐饮空间设计6.1 源远流长的中国餐饮文化6.2 餐饮空间基于传统文化的改变6.3 餐饮空间基于传统文化的设计方法第7章 部分商业餐饮空间室内设计施工图及效果图7.1 水产饭店7.2 吴江经济开发区企业投资服务中心餐厅7.3 苏州味庄饭店（新区店）7.4 金玉良缘大酒店7.5 苏州市胥城大厦西餐厅7.6 君顶华悦俱乐部参考文献

　　本书首先介绍了商业餐饮空间设计的相关概念、设计方法和要求，之后列举了6个商业餐饮项目室内设计的部分施工图及效果图，并配光盘提供施工图电子文件方便读者使用。书中还展示了各项目方案阶段的效果图、完工后的实景照片等，是室内设计师的一本非常实用的参考书。【作者简介】　　郭晓阳，硕士研究生毕业于清华大学美术学院环境艺术设计系，现为苏州科技学院建筑与城规学院副教授，系主任，兼任苏州大学艺术学院硕士生导师。研究方向为环境艺术设计及理论研究、艺术设计学理论研究。陆玮，苏州大学艺术学院硕士研究生。