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本书介绍菜肴围边的作用、原则、图例及其操作步骤。

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	9787536452602 《菜肴围边技艺》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	成都	出版单位	四川科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	25.0	语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数	156	印数	5000

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菜肴围边技艺是四川科学技术出版社于2003.06出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于菜谱－装饰雕塑的书籍。