书籍简介:

本书作者为四川名厨，国家中式烹调师，高级技师，特一级名师。有着几十年的实践技艺和过硬的传统川菜基本功。1999年到美国后，结合西餐的烹饪技术把川菜更提高了一个水平，成为地独特的创新菜肴，本书有109道菜肴，是广大读者的好助手。

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	9787536460799 《创新菜肴新编》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	成都	出版单位	四川科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	29.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数	100	印数	2000

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创新菜肴新编是四川科学技术出版社于2006.09出版的中图分类号为 TS972.182.71 的主题关于菜谱－四川省的书籍。