十里香酒文化史略

书籍简介:

本书分为两篇，即“十里香酒史”和“十里香酒文化”。“十里香酒史”以泊酒（十里香）的发展为历史主线，从汉代、宋代、金元、明清、民国一直到现在，追溯了泊酒发展的曲折历史，深入探索了泊酒各发展时期酿造工艺流程的传承沿革、发展与创新。“十里香酒文化”。阐述了每个历史时期泊酒文化的不同特点，以及重点对十里香酒文化——“三井文化”和“一品管理”做了全面、系统的总结和梳理。

书籍规格:

书籍信息归属:

十里香酒文化史略是中国文史出版社于2015.5出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 酒－文化史－中国 的书籍。