食品安全的理论探索与实践

书籍简介:

本书为面向从事食品安全研究的科研院所和高等院校的参考书籍。它全面反映了河南省食品质量安全控制工程技术研究中心在食品安全检测技术方面的理论探索、应用研究以及在行业推广方面的实践。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品安全的理论探索与实践是河南科学技术出版社于2011.2出版的中图分类号为 R155 的主题关于 食品卫生－研究 的书籍。