出版社:电子科技大学出版社
年代:2016
定价:38.0
本书内容以实际应用为导向,结合食品安全领域的国家政策、国际标准和检测技术等,以应用在食品安全理化分析中重要的、常用的检测方法为主体进行介绍。本书凝结了作者们在食品安全分析一线多年的工作经验,重在启发工作思路,提供解决方案,具有很强的实用性,《食品检测分析》可应用于轻工、农业、医学、环境保护、化工等行业,适合教学、科研、技术管理及生产等领域的工作人员使用;对需要了解食品中不安全物质的特性及检测和防护技术的广大读者,也具有一定参考价值。