星级酒店美味烧烤

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本书作者为星级酒店专业大厨，所在酒店的烧烤菜肴以其独特口味深受食客追捧。此次奉献的招牌烧烤菜，以通俗文字和细致步骤图解呈现给读者，是酒店大厨和烧烤爱好者首选读物。【作者简介】姜涛简介职 称：高级工人技师荣誉称号：中国烹饪大师吉林省烹饪协会常务理事法国“奥古斯“美食协会荣誉会长主要工作经历1990年 1995年：北国之春大酒店(亚泰饭店)1995年 2008年：长春名门饭店行政总厨现任：长春海航名门酒店餐饮总监兼行政总厨主要工作荣誉1999年11月获吉林省吉菜烹饪大赛金奖；2004年9月获第六届吉菜美食节精晶宴席金奖；2000年，“同达杯”吉菜名宴金奖；2008年11月获第六届全国烹饪大赛(吉林赛区)金奖：2008年，获“中华金厨奖”：拥有：“中国饭店协会烹饪大师”称号主要学习经历1987年 1990年：长春市商业学校烹饪专业：2002年 2005年：9台尔滨商业大学旅游管理专业：2009年9月参加全国餐饮业评委资格培训，经过考核审查获得中式烹调工种全国餐饮业二级评委资格。常学军简介1995年毕业于吉林省商业专科学校，1996年任职于长春名门饭店，现任长春名门饭店西餐厨师总长。高级厨师，概念料理创始人。高级营养师，职业经理人，世界奥古斯美食协会理事。吉林省药膳养生协会副会长。