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本书全面介绍了生物技术在食品科学、食品工业生产以及食品安全检测中的应用，并对有关食品生物技术引起的争议进行了客观分析。

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	9787538854190 《食品生物技术基础与应用》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	哈尔滨	出版单位	黑龙江科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	22.0	语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数		印数	5000

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食品生物技术基础与应用是黑龙江科学技术出版社于2007.06出版的中图分类号为 TS201.2 的主题关于生物技术－应用－食品工业的书籍。