咖啡服务

书籍简介:

本书根据对学生需求和职业需求的调查，按照新课改理念设计教学内容，首先对咖啡常识进行简介，然后围绕提高学生操作能力为目标，对单品咖啡、浓缩咖啡、花式咖啡、创新咖啡制作进行流程式的介绍，充分体现在“做”中“学”的教学思想。全书图文并茂，通俗易懂，突出知识与技能的实用性。本书适合作为中等职业学校旅游服务与管理专业教材，也可作为餐饮服务人员或咖啡从业人员技能培训参考用书。

书籍规格:

书籍信息归属:

咖啡服务是中国铁道出版社于2013.4出版的中图分类号为 TS273 的主题关于 咖啡－配制－中等专业学校－教材 的书籍。