书籍简介:

本书根据对学生需求和职业需求的调查，按照新课改理念设计教学内容，首先对咖啡常识进行简介，然后围绕提高学生操作能力为目标，对单品咖啡、浓缩咖啡、花式咖啡、创新咖啡制作进行流程式的介绍，充分体现在“做”中“学”的教学思想。全书图文并茂，通俗易懂，突出知识与技能的实用性。本书适合作为中等职业学校旅游服务与管理专业教材，也可作为餐饮服务人员或咖啡从业人员技能培训参考用书。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	咖啡服务站内查询相似图书
	9787113162207 如需购买下载《咖啡服务》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国铁道出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	20.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

全网搜索试读资源

书籍信息归属:

咖啡服务是中国铁道出版社于2013.4出版的中图分类号为 TS273 的主题关于咖啡－配制－中等专业学校－教材的书籍。