书籍简介:

本书由集合了当代国内的明星大厨，内有四星、五星级酒店、链锁饭店等80多家酒店的总经理和烹饪大师，在书中这些大师将各自的经典菜品、创新菜品的制作材料和烹制工艺呈现给读者，为喜爱美食的读者提供了一本既可以欣赏，又具有参考有价值的美食参考书籍。本书由储诒军、钱玮峰、余胜利主编，上海市餐饮烹饪行业协会承担编委工作。会长沈思明提词，并邀请上海知名大拇指菜谱专家摄影师解正胜全程摄影。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	中国大厨的美食世界站内查询相似图书
	9787553505169 如需购买下载《中国大厨的美食世界》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	上海	出版单位	上海文化出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	180.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

中国大厨的美食世界是上海文化出版社于2016.5出版的中图分类号为 TS972.182 的主题关于菜谱－中国的书籍。