中餐服务

书籍简介:

本书严格按酒店中餐厅工作流程及岗位工作任务组织内容，对咨宾服务、中餐摆台、餐前准备、用餐前服务、用餐中服务、结账收尾等工作流程及知识、技能进行了详细的介绍。本书既可以作为高星级饭店运营与管理专业和企业员工培训教材使用，又可作学习参考资料。

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书籍详细信息
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ISBN	9787562481591 如需购买下载《中餐服务》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	重庆	出版单位	重庆大学出版社
版次	2版	印次	2
定价(元)	48.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

中餐服务是重庆大学出版社于2018.8出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 中式菜肴－餐厅－商业服务－中等专业学校－教材 的书籍。