大味若淡

书籍简介:

上海梅龙镇酒家创始于1938年，店名取自古典京剧《游龙戏凤》中正德皇帝微服私访“梅龙镇酒肆”之轶闻。今年恰逢梅龙镇八十周年店庆，特邀沪上知名美食作家老波头执笔，撰写酒家历史，兼及八十年来的重要人物和名菜。这是梅龙镇八十年来首次对自家历史的总结，以期继往开来，再创辉煌。

书籍规格:

书籍信息归属:

大味若淡是上海文化出版社于2018.12出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－商业企业－企业史－上海 的书籍。