书籍简介:

本书分为概述、植物性食物中的天然有毒物质与植物中毒、蕈类食物中的天然有毒物质与食物中毒、水产品食物中的天然有毒物质与食物中毒、食源性细菌毒素与食物中毒、真菌性细菌与食物中毒、营养过量与食物中毒等七部分。该书能很好的帮助读者了解事物，避免一些食物中毒。

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书籍详细信息
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	9787541692475 如需购买下载《食物中的天然有毒物质与化学》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	昆明	出版单位	云南科技出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	48.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数	138	印数	500

食物中的天然有毒物质与化学是云南科技出版社于2015.9出版的中图分类号为 Q948.52 ,Q958.52 的主题关于有毒植质－生物化学 ,毒物－有害动物－生物化学的书籍。