书籍简介:

民以食为天。餐饮业作为最接地气儿的行业，是老字号品牌最为集中的领域。作为有着3000多年建城史、800多年建都史的历史文化名城，北京铸就了众多的餐饮业老字号品牌，全聚德的烤鸭，东来顺的涮羊肉，烤肉季的烤羊肉……无一不饱含着老北京人几个世代的回忆。然而随着时代的更迭，老字号的经营也遇到了不小的挑战，浸润在老北京人舌尖上的味道也逐渐隐去。本书旨在弘扬老字号经典，同时进一步推动老字号餐饮跟上时代的步伐，真正融入百姓生活，为北京餐饮业老字号的振兴贡献力量。

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书名	原汁原味北京老字号站内查询相似图书
	9787514615609 如需购买下载《原汁原味北京老字号》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国画报出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	228.0	语种	简体中文
尺寸	28 × 21	装帧	精装
页数		印数

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书籍信息归属:

原汁原味北京老字号是中国画报出版社于2017.9出版的中图分类号为 F279.271 的主题关于老字号－介绍－北京 ,饮食业－老字号－介绍－北京的书籍。