餐饮服务与管理
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餐饮服务与管理

徐琳, 许琳, 主编

出版社:吉林大学出版社

年代:2016

定价:30.0

书籍简介:

本课程基于中等职业学校酒店服务与管理专业发展而编写,该书在内容设计方面以就业为导向,以实训教学为主,突出餐饮服务员岗位职业能力本位,紧紧围绕完成工作任务需要来设计教学项目内容;将中级餐厅服务员职业技能考证的相关内容融入实训教学中,并按照学生的认知特点,设计各个教学活动,从而培养学生的综合职业能力,满足学生职业生涯发展的需要。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787567777941
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出版地长春出版单位吉林大学出版社
版次1版印次1
定价(元)30.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

餐饮服务与管理是吉林大学出版社于2016.9出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业-商业服务-中等专业学校-教材 ,饮食业-商业管理-中等专业学校-教材 的书籍。