农桑辑要译注

出版说明

前言

译注说明

农桑辑要第一卷

典训

农桑辑要第二卷

耕垦

播种

论九谷风土时月及苎麻木绵

农桑辑要第三卷

栽桑

农桑辑要第四卷

养蚕

蚕事预备

修治蚕室等法

变色、生蚁、下蚁等法

凉暖、饲养、分抬等法

养四眠蚕

蚕事杂录

簇蚕缫丝等法

农桑辑要第五卷

瓜菜

果实

农桑辑要第六卷

竹木

药草

农桑辑要第七卷

孳畜

禽鱼

岁用杂事

王磐序

　　本书是元代初年大司农司编纂的综合性农书。内容以北方农业为对象，农耕与蚕桑并重。卷一典训，记述农桑起源及文献中重农言论和事迹；卷二耕垦、播种，包括总论整地、选种和种子处理及作物栽培各论；卷三栽桑；卷四养蚕；卷五瓜菜、果实；卷六竹木、药草；卷七孳畜、禽鱼等。内容绝大部分引自《齐民要术》以及《士农必用》、《务本新书》、《四时纂要》、《韩氏直说》等书，虽系摘录，但取其精华，摒弃名称训诂和迷信无稽的说法；其中也有一些文字是出于编纂人之手，都以“新添“标明。本书在继承前代农书的基础上，对北方地区精耕细作和栽桑养蚕技术有所提高和发展；对于经济作物如棉花和苎麻的栽培技术尤为重视。故此书在当时是一本实用性较强的农书。此次整理，以上海图书馆藏孤本元刊大字本为底本，不仅对原书进行了校勘，对各种术语、名词作了科学的注释、客观的评价，而且用白话作了今译，从而有助于读者阅读、理解这部在中国科学史上有一定价值的著作。