糖尿病这样吃更健康

第一章  认识糖尿病——你的血糖怎么了

血糖究竟是什么

血糖是怎么形成的

血糖值是怎样定义的

什么是低血糖

尿糖是怎么回事

什么是糖化血红蛋白

人体胰

第一章 认识糖尿病——你的血糖怎么了

血糖究竟是什么

血糖是怎么形成的

血糖值是怎样定义的

什么是低血糖

尿糖是怎么回事

什么是糖化血红蛋白

人体胰腺有哪些功能

什么是胰岛素

胰岛素有哪些作用

胰岛素缺乏的分类

中医如何认识糖尿病

西医如何认识糖尿病

诱发糖尿病的危险因素

糖尿病的早期症状有哪些

糖尿病有哪几种类型

与糖尿病相似的疾病

降糖药有没有副作用

战胜糖尿病的“五驾马车”

第二章 常识知多少——糖尿病患者常见的饮食困扰经常

感到饥饿，怎么办

糖尿病患者可以饮酒吗

糖尿病患者能吸烟吗

糖尿病患者如何正确饮水

糖尿病患者如何选择饮料

糖尿病患者如何选择甜味剂

糖尿病患者可以吃水果吗

如何控制脂肪的摄入量

外出用餐时需要注意哪些方面

逢年过节，如何健康饮食

糖尿病患者夏季如何饮食

糖尿病并发症患者饮食的注意事项

糖尿病患者如何烹制食物

烹制配料可以多吃吗

第三章 科学降血糖——对糖尿病患者有益的营养素

铬——调节糖代谢

钙——促进胰岛素分泌

锌——协助胰脏制造胰岛素

镁——维持血糖稳定

膳食纤维——防治并发症

维生素A——强化葡萄糖耐受性

维生素B1——帮助糖类分解

维生素B6——有效缓解神经痛

维生素C——清除体内自由基

维生素E——强化心脑血管功能

第四章 用餐守纪律——糖尿病患者的饮食原则

合理饮食，科学降糖

糖尿病患者的饮食原则

少量多餐，定时定量

食物的选择应多样化

为什么要采用分餐制

如何进行热量计算

什么是食物交换份

怎样安排好一日三餐

糖尿病患者如何吃早餐

糖尿病患者如何灵活加餐

糖尿病患者可以吃零食吗

糖尿病患者的四季食疗原则

糖尿病患者的“饮食三宜”

糖尿病患者慎食的食物

第五章 治疗有禁区——如何吃对不吃错主食

吃得越少，血糖越好吗

无糖食品可以随便吃吗

用餐太急对血糖有影响吗

药物治疗后无须控制饮食吗

单纯的饮食治疗适合每位糖尿病患者吗

只吃素，不吃荤对吗

植物油吃多了有坏处吗

糖尿病患者补钙重要吗

吃天然果糖可以降血糖吗

广告药可以随便服用吗

干果耐饿，可以多吃吗

第六章 食物千金方——治疗糖尿病的“明星”食材

主食——糖尿病患者的理想食粮

荞麦——增强胰岛素活性

燕麦——调节餐后血糖

玉米——改善糖耐量

小米——健脾和胃，营养丰富

麦麸——提高胰岛素敏感性

青稞——保护胰岛B细胞

黑米——调节血糖代谢

薏米——补虚降糖，老少皆宜

黄豆——防治糖尿病并发症

绿豆——降低血糖，防止肥胖

红小豆——调节血糖，降低血脂

黑豆——调节血糖代谢

红薯——降低血糖，预防便秘

肉类——辅助治疗糖尿病

鸭肉——防止心血管并发症

兔肉——辅助治疗糖尿病

驴肉——止烦躁，治消渴

牛肉——促进胰岛素合成

鸡肉——滋阴补血，增强体力

猪胰——有效降低血糖

鳝鱼——双向调节血糖

鲫鱼——调和脾胃，滋补身体

鳗鱼——预防心脑血管并发症

鳕鱼——增强胰岛素敏感性

三文鱼——抑制血糖上升

鲤鱼——减少血糖含量

金枪鱼——增强胰岛功能

牡蛎——调节血糖水平

蛤蜊——改善糖代谢异常

蔬菜——糖尿病患者的食疗佳品

南瓜——促进胰岛素正常分泌

黄瓜——显著降低血糖水平

莴苣——改善人体糖代谢功能

辣椒——缓解末梢神经病变

胡萝卜——帮助糖分、脂肪代谢

生菜——消除体内多余脂肪

洋葱——促进胰岛素合成及释放

大蒜——防止糖尿病并发症

苦瓜——修复胰岛B细胞

西红柿——改善胰岛素抵抗

菠菜——有利于调节糖代谢

西蓝花——控制2型糖尿病

扁豆——促进胰岛素分泌

银耳——延缓血糖上升

口蘑——降低血液黏稠度

白萝卜——调节血糖，预防肥胖

韭菜——预防糖尿病并发症

茄子——调节血糖含量

香菇——促进糖类分解代谢

猴头菇——有效降血糖

金针菇——增强胰岛素敏感性

冬瓜——利尿消肿，降低血糖

西葫芦——调节糖代谢

绿豆芽——有效控制餐后血糖

四季豆——控制血糖上升

大白菜——控制餐后血糖

魔芋——控制血糖和尿糖

芥菜——防止糖尿病并发症

莴笋——改善糖类代谢功能

山药——防止胰岛素分泌过剩

空心菜——改善体内血液循环

莲藕——有效降低血脂、血糖

豌豆苗——维持胰岛正常功能

裙带菜——使餐后血糖平稳

蕨菜——调节糖代谢

紫甘蓝——预防糖尿病并发症

海带——辅助治疗糖尿病

莼菜——增强胰岛素敏感性

芦荟——持续降低血糖浓度

竹笋——调节餐后血糖

丝瓜——维持胰岛正常功能

木耳——延缓血糖上升

芦笋——改善糖尿病症状

圆白菜——治疗肥胖型糖尿病

荸荠——辅助治疗糖尿病

食用仙人掌——抑制葡萄糖吸收

鸡腿菇——调节体内糖代谢

苋菜——有效改善糖耐量

平菇——促进人体新陈代谢

荠菜——控制糖尿病并发症

松茸——调节人体生理功能

马齿苋——调节体内糖代谢

茭白——延缓餐后血糖升高

紫菜——降低血液黏稠度

青椒——有效调节糖代谢

茼蒿——降低餐后血糖

油菜——治疗糖尿病便秘

芹菜——增强胰岛素敏感性

蒜薹——显著降低血糖

香菜——预防糖尿病并发高血压病

水果类——选对轻松降血糖

桑葚——防治代谢综合征

猕猴桃——降低血糖含量

杏——防止血糖升高

番石榴——提高胰岛素敏感性

青梅——消除糖尿病口渴症状

无花果——辅助降低血糖

木瓜——防止糖尿病并发高脂血症

柚子——显著降低血糖

柠檬——促进胰岛素分泌

苹果——延缓葡萄糖吸收

草莓——防止餐后血糖上升

橘子——降低葡萄糖吸收速度

西瓜——防治糖尿病并发症

李子——消除口干、多饮症状

椰子——生津止渴，降低血糖

桃子——调节餐后血糖

火龙果——预防糖尿病并发神经病变

菠萝——促进胰岛素分泌

樱桃——修复受损胰岛细胞

荔枝——降低血糖

山楂——防止体内血糖升高

橙子——改善糖尿病患者口渴症状

梨——辅助治疗糖尿病

杨桃——迅速补充人体水分

橄榄——预防动脉粥样硬化

干果——防治心脑血管并发症

腰果——保护心脑血管

板栗——防止餐后血糖上升

花生——防治动脉粥样硬化

西瓜子——预防神经性功能障碍

榛子——促进胆固醇代谢

杏仁——抑制血糖升高

芝麻——保护胰腺细胞

核桃——防止胰岛素抵抗

补品——用滋补品激活你的胰岛

蜂胶——双向调节血糖

螺旋藻——改善胰腺功能

珍珠粉——维护胰岛素分泌功能

花粉——延缓葡萄糖吸收速度

人参——调节脂类代谢

蜂王浆——促进胰岛素分泌

第七章 经典中草药——糖尿病必知的中医食疗方

玉米须——辅助治疗糖尿病

地骨皮——持久降低血糖

莲子——缓解多饮、多尿症状

黄芪——双向调节血糖

葛根——缓解胰岛素抵抗

天花粉——降低血糖活性

桔梗——防止糖尿病并发症

石斛——促进胰岛素分泌

生地黄——增加肝糖原含量

石膏——改善口渴、多饮症状

玉竹——修复胰岛B细胞

淫羊藿——持续降低血糖

知母——滋阴祛火，降低血糖

黄精——防治糖尿病并发心血管疾病

红花——缓解瘀血、发渴症状

刺五加——使糖代谢正常化

白术——提高胰岛素受体敏感性

灵芝——双向调节血糖

麦冬——促进胰岛B细胞功能恢复

西洋参——调节胰岛素分泌

芡实——防治糖尿病并发骨质疏松

桑白皮——降糖、降压双管齐下

黄连——降低血糖浓度

茯苓——减少胰岛素需求量

枸杞子——增加胰岛素敏感性

第八章 营养汤羹粥——具有降血糖功效的膳食

养生茶——纯食材茶饮，平稳降血糖

西洋参茶——辅助治疗糖尿病

芦荟茶——增强葡萄糖耐受性

绿茶——防止餐后血糖上升

石榴叶茶——增强胰岛素敏感性

莲子心茶——降低血糖，调节血脂

红茶——降低餐后血糖峰值

绞股蓝茶——防治糖尿病并发症

桑叶茶——促进胰岛素分泌

金银花茶——促进人体新陈代谢

丝瓜茶——除烦止渴，滋阴清热

枸杞子茶——提高糖耐受量

果蔬汁——喝掉高血糖，重塑健康体质

胡萝卜芹菜柠檬汁——辅助降低血糖

油菜苹果海带汁——防治糖尿病并发症

荸荠莲藕梨汁——消除糖尿病患者口渴症状

山楂麦芽汁——降低血糖，保护血管

苦瓜汁——平稳降低血糖

猕猴桃黄瓜汁——治疗上消型糖尿病

芹菜苦瓜汁——治疗中消型糖尿病

洋葱圆白菜汁——治疗下消型糖尿病

滋补汤——美味和疗效，一个都不能少

冬瓜海米汤——降低血糖，消除脂肪

桔梗豆腐黄鱼汤——生津止渴，降低血糖

生地鲤鱼汤——防治心血管疾病

猪胰玉米须汤——明显降低血糖

山药三文鱼汤——控制餐后血糖升高

荠菜苦瓜瘦肉汤——促进血液循环

肉丝银芽汤——防治心血管疾病

银耳枸杞子汤——辅助治疗糖尿病

虾皮豆腐玉米须汤——防治动脉硬化

山药内金鳝鱼汤——抑制血糖升高

黄鳝菊花当归汤——降糖效果显著

口蘑清汤——持久降低血糖

薏米猪胰汤——调节人体内糖代谢

芸豆汤——治疗糖尿病患者口干、口渴症状

党参枸杞子汤——治疗糖尿病肾病

营养羹——一种药加倍，不如几种食物搭配

火腿菠菜羹——使血糖保持稳定

荠菜鲈鱼羹——降糖、降压效果明显

干贝胡萝卜羹——平稳降低血糖

银耳山药羹——降低血糖含量

韭菜虾羹——降低血液黏稠度

降糖粥——经典食疗方，平稳降血糖

葛根粉百合粥——降糖、降压、降脂

玉米须粳米粥——促进血液循环

猪肉鱼蓉粥——减缓糖类吸收速度

玉竹山药粥——生津止渴，补脾肾

扁豆淮山粥——促进糖类代谢

枸杞子糯米粥——滋阴润燥，补肾益精

玉米红小豆粥——降低血糖和血脂

黄精粳米粥——有效抑制血糖升高

菊花粳米粥——促进血液循环

猪胰粳米粥——修复胰岛功能

荠菜大米粥——治疗糖尿病肾病

石膏粳米粥——清肺泄热，护脾阴津

第九章 拒绝并发症——糖尿病并发症患者的饮食方案

糖尿病并发神经病变

糖尿病并发胃肠病变

糖尿病并发皮肤病变

糖尿病并发足病

糖尿病并发痛风

糖尿病并发阳痿

糖尿病并发血脂异常

糖尿病并发肾病

糖尿病并发骨质疏松

糖尿病并发冠心病

糖尿病并发感染

糖尿病并发视网膜病变

糖尿病并发脂肪肝

糖尿病并发高血压病

糖尿病并发肺结核

第十章 对症选食材——不同类型糖尿病患者的饮食方案

消瘦型糖尿病患者的饮食方案

肥胖型糖尿病患者的饮食方案

儿童糖尿病患者的饮食方案

妊娠糖尿病患者的饮食方案

老年糖尿病患者的饮食方案

附录1 食物血糖生成指数表

附录2 配合糖尿病患者食疗的中医疗法

附录3 不同热量食谱举例

《糖尿病这样吃更健康》从糖尿病的基础知识讲起，为您揭开糖尿病的神秘面纱。书中重点介绍了糖尿病患者的食疗，分别从瓜果蔬菜、汤粥和茶酒等方面作了详细的降糖养生指导。相信详细而科学的养生指导，能够为糖尿病患者分忧解愁，帮助糖尿病患者在点滴生活中轻松降糖，使身体趋于一种平和的健康状态。

糖尿病，是危害人类健康的第三大“杀手”。　　据统计，我国糖尿病患者接近8000万人，发病率居世界首位。　　医药在健康中只起7%的作用，而科学合理的膳食能起到47%的防治作用。　　本书从食养、食治的角度出发，让读者轻松远离糖尿病！