客房服务与管理

书籍简介:

“客房服务与管理”是中等职业学校旅游及饭店管理类专业的必修课之一。本书以服务员客房服务应知应会的技术为依据，全面介绍客房服务的基本知识及相关操作技能，为中职学校旅游与饭店管理专业学生了解、掌握、积累客房服务知识，培养提高实际操作能力，适应行业、岗位对从业人员的要求，为走向饭店客房服务岗位打下基础。全书共六章，内容分别为：客房基础知识、清洁设备和清洁济、客房清扫服务、客房对客服务、客房部的物资管理、客房部的安全管理。本书实用性强，注重实际案例和实际操作，简化理论，适合中等职业学校饭店管理与服务专业学生使用，也可供其他相关从业人员学习培训使用。

书籍规格:

书籍信息归属:

客房服务与管理是上海交通大学出版社于2014.出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 客房－商业服务－中等专业学校－教材 ,客房－商业管理－中等专业学校－教材 的书籍。