书籍简介:

本书是教育部“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”的研究成果，是面向21世纪教材和教育部旅游管理专业主干课程教材之一，同时也是“十五”国家级规划教材。本书（第二版）在保持了第一版特色的基础上，将旅游业与饭店业、教学改革领域发生的最新变化充

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	9787040153255 《饭店管理》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	高等教育出版社
版次	2版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸	23	装帧	平装
页数		印数	5000

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饭店管理是高等教育出版社于2004.07出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于饭店－企业管理－高等学校－教材的书籍。