生鲜工上岗手册

导读 就业导向的卜岗培训 一、何谓就业导向 二、为何要以就业为导向 三、生鲜工的就业导向目标第一部分 生鲜工卜岗须知 须知01 生鲜工职责 一、保持生鲜区清洁卫生 二、验收生鲜商品 三、保证食品储存安全 四、生鲜食品保鲜、销售 五、设备节能及安全使用 须知02 生鲜工岗位要求 一、职业道德 二、基本素质 三、专业素质 四、身体要求第二部分 零售业职场常识 常识01 良好的职业态度 ……第三部分 生鲜工工作技能技能测试参考书目

本丛书既适用于职业院校、商业零售业(商场、超市、连锁店、便利店、药店)和职业培训机构大力开展订单式培训、定向培训、定岗培训、劳动预备制培训，也适用于大学生、农民工等求职者、待业者、从业者通过自我阅读和学习，提升自己的从业技能和管理技能。【作者简介】刘军，国家注册企业培训师、人力资源管理师，毕业于南昌大学建筑与环境艺术学院，现就读于清华大学深圳研究院、深圳大学师范学院。历任江西铜业、共好集团、岁宝百货等知名企业、上市公司专职培训师。主编《店长管理手册》、《卖场管理手册》、《零售业365天促销方案》、《杰出员工训练全书》等书籍。作为深圳市零售商业行业协会专家团成员，参与了国家商务部组织的《零售业基层岗位技能要求营业员、收银员、防损员、生鲜工、收货员》(SB／Tl0512．1-2008)等五项国内贸易行业标准的制订及教材编写工作。