食用菌栽培学

书籍简介:

本教材以食用菌栽培产业的核心理论和关键技术为重点内容，在介绍了食用菌遗传育种，食用菌菌种生产技术及管理规范，现行的国家、行业和重要的食用菌地方标准及有机栽培规范，现代化栽培的主要设施设备的基础上，分别以工厂化、部分设施设备和自然生态三种条件下的食用菌栽培产业模式，详细地介绍了双孢蘑菇、香菇、木耳等常见食用菌和近年来我国新驯化栽培的裂褶菌、绣球菇、羊肚菌等珍稀食用菌共计25种商业化主要栽培的食用菌的现代栽培技术。每章后有思考题。最后以二维码形式的16个附件提供了包括农业部《食用菌菌种管理办法》，相关的3个国家标准、3个行业标准，以及滑菇、毛木耳等6种食用菌的栽培技术等食用菌相关知识材料，供学生扩展阅读。

书籍规格:

书籍信息归属:

食用菌栽培学是中国农业大学出版社于2020.6出版的中图分类号为 S646 的主题关于 食用菌－蔬菜园艺－高等学校－教材 的书籍。