书籍简介:

本书着重介绍上海总厨俱乐部优秀厨师的精湛技艺，并通过“金厨会”、“餐营者”等栏目，讲述营养、烹调和美食的科学含义。

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书籍详细信息
书名	激创上海味道站内查询相似图书
丛书名	上海餐饮
	9787532621354 《激创上海味道》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	上海	出版单位	上海辞书出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	21.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数	5000

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激创上海味道是上海辞书出版社于2006.10出版的中图分类号为 K828.9 ,TS972.182.51 的主题关于菜谱－上海市 ,厨师－简介－上海市的书籍。