这才是川菜

书籍简介:

这本《这才是川菜》书稿，从“传世”“家常”“江湖”“新派”四个角度，遴选了34道菜品烹饪食方，将传承经典与创新突破有机结合，别有一番特色。此外，书中除了以传统纸质方式展现食谱，还附有每一道菜品的烹饪视频二维码，并且增加了可拆卸菜谱，增加了阅读手段，方便读者在各种使用场合轻松学做菜。

书籍规格:

书籍信息归属:

这才是川菜是重庆出版社于2019.2出版的中图分类号为 TS972.182.71 的主题关于 川菜－菜谱 的书籍。