比尔德

书籍简介:

本书出自世界美食界的鼻祖人物詹姆斯·比尔德，里面提供了100多款作者的独家烘焙配方，从基础配方到衍生配方，每个配方娓娓道来，本书还曾被被《英国卫报》评选为“世界十大美食图书”之一。国内烘焙大V君之重磅推荐。有人评价说，这是一本读起来像小说一样的烘焙书。

书籍规格:

书籍信息归属:

比尔德是北京科学技术出版社于2017.6出版的中图分类号为 TS213.21 的主题关于 面包－制作 的书籍。