书籍简介:

本书出自世界美食界的鼻祖人物詹姆斯·比尔德，里面提供了100多款作者的独家烘焙配方，从基础配方到衍生配方，每个配方娓娓道来，本书还曾被被《英国卫报》评选为“世界十大美食图书”之一。国内烘焙大V君之重磅推荐。有人评价说，这是一本读起来像小说一样的烘焙书。

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书籍详细信息
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	9787530489116 如需购买下载《比尔德》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	北京科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	68.0	语种	简体中文
尺寸	23 × 17	装帧	平装
页数	228	印数	6000

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比尔德是北京科学技术出版社于2017.6出版的中图分类号为 TS213.21 的主题关于面包－制作的书籍。