餐巾杯花艺术
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餐巾杯花艺术

李静珠, 毛金春, 主编

出版社:电子工业出版社

年代:2020

定价:38.0

书籍简介:

本书主要介绍餐巾杯花,植物篇、动物篇和实物篇近80例餐巾杯花的制作图解,所选品种均为编委自创,适合时下高档宴席中使用的流行品种、中高职技能大赛中餐摆台项目及创意摆台项目适合品种,花型丰富、新颖,图解详细,每个花型配以一个折花视频通过扫码观看。真正“手把手”式传授,帮助学生、老师、餐饮企业服务员、领班等迅速掌握折花技巧。可作为旅游专业实训教材、酒店从业人员培训教材、也可作为中小学选修课程教材,是其良师益友。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787121397073
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出版地北京出版单位电子工业出版社
版次1版印次1
定价(元)38.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

餐巾杯花艺术是电子工业出版社于2020.10出版的中图分类号为 TS972.32 的主题关于 餐馆-装饰 的书籍。